展開全部 一、將油燒熱后反復淋在烤鴨上面，這樣就可以鴨子就可以熱了，也可以恢復剛出爐時候的外焦里嫩。 二、可以上鍋蒸，把鴨肉順著胸骨的方向片成薄片，放入盤子入鍋蒸。醬就是普通的甜面醬，隨便沾蔥吃也是不錯的。 三、就是最簡單的啦，放到微波爐去就可以了，不過這樣的話，鴨子感覺會比較干老，口感方面就要打折些了。 吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以口味相對較差。請采納
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