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小心野生蘑菇中毒
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金秋時節(jié)，正是野生蘑菇陸續(xù)上市的時節(jié)，野生蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，也是人們心目中的山珍，然而，由于普通群眾缺乏對有毒蘑菇和無毒蘑菇的鑒別能力，毒蘑菇中毒的悲劇時有發(fā)生，尤其是孕產(chǎn)婦一旦誤食有毒蘑菇，不但危及生命，還可能對腹中胎兒造成傷害。
現(xiàn)將關(guān)于野生毒蘑菇的鑒別及救治要點轉(zhuǎn)給大家，希望大家在不錯過美味的同時，保證安全和健康。
毒蘑菇是指可使人或動物中毒的一類大型真菌，目前根據(jù)毒蘑菇中毒作用機(jī)制和典型臨床表現(xiàn)，主要分為以下五型：
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1
胃腸炎型
主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。一般預(yù)后較好。
黃粉末牛肝菌，俗名黃蘑菇
打開鳳凰新聞，查看更多高清圖片無紡布袋訂做電話15838231350主要鑒別特征
顏色鮮艷，菌蓋與菌柄表面敷有檸檬黃色細(xì)粉末,采摘時可沾染手指。菌蓋半球形，菌肉黃色至白色，菌柄中實。
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神經(jīng)精神型
除出現(xiàn)消化道癥狀，精神癥狀如興奮、狂躁、幻視、幻聽等可為主要表現(xiàn)，同時可伴有瞳孔縮小、多汗、唾液增多、流淚等癥狀。預(yù)后良好。
網(wǎng)孢海氏牛肝菌，俗名紅牛肝菌、見手青。
12.
sept
主要鑒別特征
菌蓋半球形，暗紅色至灰紅色。菌管鮮黃至淺黃色。菌柄暗紅至玫紅色，表面具有小鱗片，近菌柄基部稍光滑。菌蓋內(nèi)部與菌桿內(nèi)部呈鮮黃色。
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肝臟損傷型
該型多數(shù)中毒患者在消化道癥狀后呈1～2天的“假愈期”，之后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹部不適、納差、肝區(qū)疼痛、肝臟腫大、黃疸等癥狀，經(jīng)積極治療，約2～3周后漸趨恢復(fù)。少數(shù)病例成爆發(fā)性經(jīng)過，因肝性腦病、呼吸和循環(huán)衰竭死亡。
淡紅毒鵝膏，俗名白毒傘
主要鑒別特征 個體中等大小，菌體纖細(xì)。菌蓋白色，無紡布袋訂做電話15838231350中央稍突起，捎帶淺粉紅色，邊緣無棱紋。菌褶稍密，不等長，白色，小菌褶漸狹。菌柄白色，近基部處近球形膨大。菌環(huán)膜質(zhì)，白色或米黃色，生于菌柄上部。菌托白色，淺杯狀。
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4
溶血型
除消化道癥狀外，可出現(xiàn)腰腹部疼痛、無力、深褐色尿、貧血、肝脾腫大等急性溶血癥狀，嚴(yán)重溶血可致急性腎功能衰竭，甚至死亡。此型還可伴有中樞神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)。
赭鹿花菌，俗名赭馬鞍菌
主要鑒別特征 個體中等大小，黃褐色至赭褐色。上部近似馬鞍型，中空、色淺，菌柄近圓柱形或扁平，表面平滑或有皺溝，中空。
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光敏性皮炎型
可出現(xiàn)皮膚紅腫或皰疹，日光照射后癥狀加重。
葉狀耳盤菌，俗名暗皮皿菌、毒木耳
主要鑒別特征 菌體呈片狀，墨黑色，表面暗淡、無光澤，無褶皺，不透明，無彈性；味微苦、有麻味。水浸液呈黑色。生長在腐木上。
蘑菇中毒如何急救知識
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蘑菇無紡布袋訂做電話15838231350中毒如何自救
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催吐，應(yīng)在條件允許情況下盡快催吐。
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立即到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備進(jìn)一步治療。
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蘑菇中毒的醫(yī)院內(nèi)救治
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聯(lián)系相關(guān)專業(yè)人員對蘑菇進(jìn)行鑒定。
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盡快開展食物清除技術(shù)，如洗胃等。
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蘑菇中毒無明確特效解毒劑，以對癥支持治療為主。
毒蘑菇種類繁多，鑒別時需要具備專業(yè)知識并借助專業(yè)設(shè)備，普通人難以準(zhǔn)確鑒別蘑菇種類，區(qū)分有毒蘑菇和無毒蘑菇。毒蘑菇中毒癥狀復(fù)雜，治療尚無明確特效解毒劑，因此預(yù)防中毒最佳方法就是不隨意采食野生蘑菇，尤其不能使用鵝膏菌類（有菌環(huán)和/或菌托）、亞稀褶黑菇、秋生盔孢傘等劇毒蘑菇。
了解蘑菇的認(rèn)識誤區(qū)
1.鮮艷的毒蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒。
錯！根據(jù)顏色與形狀不能簡單區(qū)別蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是顏色鮮艷的食用菌，而灰白色的灰花紋鵝無紡布袋訂做電話15838231350膏是毒蘑菇。
2.長在潮濕處或家禽糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。
錯！干凈的樹下一樣可以長毒蘑菇，比如鵝膏、口蘑、紅菇中一些有毒種類也可以生在松林中。
3.毒蘑菇跟銀器、生姜、大米、生蔥一起煮，液體變黑有毒，顏色不變則無毒。
錯！“銀針驗毒”是小說和電視情節(jié)，可以驗砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇毒素多為生物堿，不能與銀器發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不能產(chǎn)生顏色變化。
4.有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒。
錯！有不少毒蘑菇受傷后，不分泌乳汁，也不變色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液體并變色。
5.被蟲叮咬過的蘑菇?jīng)]有毒。
錯！許多劇毒的鵝膏成熟后同樣會生蛆、生蟲。
6.表面粗糙、突起，菌柄有環(huán)或有菌托的是有毒的。
錯！許多毒蘑菇看起來很普通，比如劇毒的毒粉褶蕈。
7.毒蘑菇水一泡就變渾，無毒的泡在水里是清澈的。
錯！變渾是因為蘑菇含有漿液，既可能是有毒的，也可以是無毒的。很多毒蘑菇泡水也不會變渾。
8.毒蘑菇有土豆或蘿卜味，無毒蘑菇為苦杏或水果味。
錯！蘑菇的氣味不僅和品種有關(guān)，也和生長的環(huán)境有關(guān)，毒蘑菇和無毒蘑菇的氣味無法分辨。
9.毒蘑菇做熟就沒有毒了。
錯！毒蘑菇毒素毒性穩(wěn)定且耐熱，一般烹調(diào)方法根本無法破壞，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破壞毒素。
10.我以前年年在這棵樹上采蘑菇都沒有毒。
錯！曾經(jīng)有一家四口人全部被毒蘑菇毒死，就因為他們年年在同一棵樹采同一種蘑菇，從來沒有出現(xiàn)問題，但是偏偏有一年可能受環(huán)境變化的影響，出現(xiàn)了毒素，造成這一慘劇。
來源：四平市第一人民醫(yī)院、網(wǎng)絡(luò)綜合