無(wú)紡布袋訂做電話15838231350如今氣溫寒冷，隨著而來的就是外賣訂單越來越多。然而，寒冷的天氣對(duì)外賣保溫提出了更高的要求，商戶更需要注重產(chǎn)品和服務(wù)的細(xì)節(jié)。那么外賣如何保溫呢？
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1、取餐前做好菜品保溫
外賣的保溫不是從配送過程開始的，而是從做好后開始的。做好的餐品，在等待外賣員取餐的過程中，要儲(chǔ)存在保溫柜，或者采取其他保溫措施。
（1）保溫臺(tái)
將溫度設(shè)成恒溫80℃，保證騎手拿到餐品之前，都是熱乎的。由于設(shè)備成本較高，適用于單量較高的品牌商家。 即使沒有保溫臺(tái)，最不濟(jì)也要拿個(gè)棉布鋪在打包臺(tái)上，總比直接放在冰涼的金屬臺(tái)上保溫效果好。
（2）智能配送柜
智能配送柜通過加熱設(shè)置讓產(chǎn)品達(dá)到保溫效果，同時(shí)通過分層置放讓取餐更具有效率。但是智能恒溫柜相對(duì)屬于“重資產(chǎn)”的設(shè)備，對(duì)于很多商家來說不太適合
（3）小太陽(yáng)
這種插電即加熱的小型加熱設(shè)備，無(wú)紡布袋訂做電話15838231350針對(duì)一些單量不高的商家，可以通過這樣的小型加熱電器，保證餐品能夠保持熱度
（4）保溫車
保溫車的優(yōu)勢(shì)是存放空間大、是可移動(dòng)性的加熱保溫設(shè)備。由于具有可移動(dòng)性，便于商家清理、存放，適用于一些檔口商家，能夠最大限度節(jié)省存放空間。
2、菜品打包需使用保溫材料
在冬季，商家對(duì)于包裝要有特殊的需求，需要考慮密封性和隔熱性，最大的可能保證菜品的溫度，如錫紙、雙層包裝、保溫袋等等包裝材料。
1）錫紙
錫紙是最常見的保溫方式，冬季之前就已經(jīng)有較多燒烤類的外賣商家在使用這樣的保溫措施。由于產(chǎn)品特性，錫紙的包裝材料一般適用于燒烤、夜宵類的外賣產(chǎn)品。
2）保溫袋、手提袋
不同于夏季適用的紙質(zhì)或者塑料質(zhì)的手提袋，具有保溫性能的手提袋內(nèi)層是錫箔紙材料。不僅保溫性能良好、方便易攜帶，同時(shí)還具有一定的儀式感，無(wú)紡布袋訂做電話15838231350可以給到用戶極致的用餐體驗(yàn)。比較適用于小龍蝦、火鍋、冒菜、香鍋等一些客單價(jià)相對(duì)較高，或者具有品牌效應(yīng)的外賣品類。
3、外賣小哥配送需用保溫箱
在配送這個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，現(xiàn)在外賣小哥通常采用的是保溫箱，有些外賣平臺(tái)還定制了恒溫的保溫箱。這個(gè)時(shí)候商家如果不能讓自身產(chǎn)品具有一定的保溫效果，只能通過外賣小哥的話，如果外賣小哥采用較好的保溫箱，會(huì)有較好的保溫效果，反之效果則很差，讓顧客對(duì)店鋪產(chǎn)生差評(píng)。
這個(gè)時(shí)候可以將一次性熱水袋、暖寶寶貼等放入，以此達(dá)到保溫的效果。而對(duì)于一些自身增加配送人員的店家來說，一個(gè)好的恒溫保溫箱能夠效果最好
4、合理控制配送范圍
針對(duì)配送范圍較大及配送時(shí)間較長(zhǎng)的門店，建議及時(shí)調(diào)整好配送距離，讓距離適中最好。
如果距離過遠(yuǎn)，騎手送外賣的時(shí)間會(huì)增加，路途過于遙遠(yuǎn)再好的保溫箱都不太有用，對(duì)菜品的味道和溫度影響也很大。所以建議商家在冬季可以控制好自己的外賣距離。