無(wú)紡布袋訂做電話(huà)15838231350打開(kāi)鳳凰新聞，查看更多高清圖片2021年12月底，有消息傳出，星巴克和餓了么的獨(dú)家合作將在12月31日到期。但遲遲沒(méi)有兩家續(xù)約獨(dú)家合作的消息，于是，餐飲圈人士緊盯星巴克，打探到星巴克的潛在合作對(duì)象有山姆、美團(tuán)、順豐等品牌后，開(kāi)始猜測(cè)分析“專(zhuān)星送”又要增加哪家騎手。1月18日，星巴克官宣新合作對(duì)象是美團(tuán)，并在、微博等平臺(tái)上表示，“全面升級(jí)后的星巴克‘專(zhuān)星送’服務(wù)也已在全國(guó)范圍內(nèi)上線(xiàn)美團(tuán)外賣(mài)。”向來(lái)非常重視外賣(mài)業(yè)務(wù)的星巴克，這一次要怎么變？餐企老板內(nèi)參 陳黎明 | 文星巴克X美團(tuán)外賣(mài)這次玩點(diǎn)“硬核操作”1月18日上午，星巴克官宣了它和美團(tuán)的合作，并詳細(xì)地介紹了2022開(kāi)年后、備受餐飲圈人士關(guān)注的“專(zhuān)星送”有哪些新變化。搜索結(jié)果優(yōu)化：周?chē)T(mén)店多時(shí)，優(yōu)先出現(xiàn)品牌專(zhuān)區(qū)頁(yè)面，推薦“商品充足”、“最快送達(dá)”和“臻選系列”門(mén)店；點(diǎn)單優(yōu)化：除了提供杯型、溫度、無(wú)紡布袋訂做電話(huà)15838231350萃取方式等選擇，美團(tuán)外賣(mài)還上線(xiàn)智能售罄引導(dǎo)服務(wù)，如果顧客選的產(chǎn)品缺貨，系統(tǒng)將自動(dòng)轉(zhuǎn)單到附近的有貨門(mén)店；用戶(hù)權(quán)益優(yōu)化：顧客可以同時(shí)享受美團(tuán)專(zhuān)屬優(yōu)惠活動(dòng)和星巴克會(huì)員權(quán)益；“甄選咖啡”首次上線(xiàn)外賣(mài)平臺(tái)；配送優(yōu)化：專(zhuān)屬配送團(tuán)隊(duì)，定制化配送服務(wù)，提高配送效率。此外，美團(tuán)外賣(mài)也給予了誠(chéng)意十足的“定制服務(wù)”，據(jù)悉，“專(zhuān)星送”騎手的配置是這樣的：軟件——參加咖啡配送的知識(shí)培訓(xùn)，從著裝、溝通話(huà)術(shù)、儀表語(yǔ)態(tài)等方面提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；硬件——穿上定制的美團(tuán)和專(zhuān)星送的聯(lián)名工服，再戴上智能安全頭盔，在小車(chē)上安上支持冷熱分離配送的智能配送箱。不難看出，“專(zhuān)星送”的升級(jí)主要是在做“體驗(yàn)升級(jí)”。一方面，升級(jí)了顧客點(diǎn)單體驗(yàn)；另一方面，升級(jí)了配送方式，“不僅把咖啡帶回家，而且要把咖啡的口感帶回家”。實(shí)際上，后一方面是無(wú)紡布袋訂做電話(huà)15838231350在為前一方面作保障。配送優(yōu)化了，前期在點(diǎn)單上的細(xì)節(jié)才能在外送到家后有更好的呈現(xiàn)。對(duì)咖啡類(lèi)產(chǎn)品而言，溫度對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味的影響較大，因而，配送的保障對(duì)這一品類(lèi)的品牌尤為重要。“無(wú)紡布袋訂做電話(huà)15838231350定制化服務(wù)”是外賣(mài)未來(lái)的方向？疫情后，餐飲業(yè)收入出現(xiàn)近8年來(lái)首次下滑，只有線(xiàn)上外賣(mài)收入依然穩(wěn)步上升。外賣(mài)業(yè)務(wù)已經(jīng)成為餐飲行業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)的重要突破口，餐企都在布局線(xiàn)上外賣(mài)平臺(tái)。相比堂食，外賣(mài)的接觸點(diǎn)更少，顧客對(duì)于品牌的感知，全部來(lái)自限的“接觸點(diǎn)”——餐具、食物、包裝袋。無(wú)論品牌規(guī)模如何、成立時(shí)間多久，到了線(xiàn)上，都會(huì)面臨“難以施展拳腳、品牌差異化不易體現(xiàn)”的痛點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候，除了提高食物的品質(zhì)、升級(jí)包裝袋，企業(yè)還需要更優(yōu)質(zhì)的外賣(mài)服務(wù)幫助呈現(xiàn)品牌價(jià)值。通過(guò)優(yōu)化配送效率、餐品的完整度、外賣(mài)員的細(xì)節(jié)等，提高品牌辨識(shí)度，展現(xiàn)品牌力，無(wú)紡布袋訂做電話(huà)15838231350在數(shù)字平臺(tái)上“同步”自己的影響力。從顧客的角度來(lái)說(shuō)，定制化外賣(mài)讓顧客可以更好地認(rèn)知品牌、識(shí)別品牌，在之后的訂餐過(guò)程中，降低決策成本，提高品牌忠實(shí)度。行業(yè)內(nèi)一位分析人士表示，“線(xiàn)上平臺(tái)通過(guò)技術(shù)和服務(wù)能力的提升，對(duì)于線(xiàn)下消費(fèi)服務(wù)業(yè)能夠發(fā)揮放大和疊加效應(yīng)”。這一點(diǎn)，南京的餐飲人徐磊對(duì)此有深刻的體會(huì)。他告訴內(nèi)參君，品牌在使用定制化配送服務(wù)后，“餐廳的外賣(mài)銷(xiāo)量有了明顯提高，主動(dòng)評(píng)價(jià)并且給好評(píng)的顧客多起來(lái)了，比較開(kāi)心的是到店的訂單比之前也多了一些”。外賣(mài)定制化是每個(gè)餐飲品牌做大做強(qiáng)的必經(jīng)之路，可以預(yù)見(jiàn)的是，隨著中國(guó)餐飲市場(chǎng)的升級(jí)與發(fā)展，高品質(zhì)的定制化外賣(mài)配送必將成為大中型餐廳和連鎖企業(yè)的新競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。美團(tuán)是怎樣探索定制化配送的？事實(shí)上，星巴克并不是第一個(gè)接受美團(tuán)“定制化服務(wù)”的品牌。早在2019年，美團(tuán)就捕捉到“定制化配送”的行業(yè)大趨勢(shì)，并推出專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)。據(jù)悉，3個(gè)月后，其業(yè)務(wù)規(guī)模就增長(zhǎng)了99%，合作商家拓展了211%，覆蓋門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)了305%。而到今天，這項(xiàng)業(yè)務(wù)已經(jīng)和餐飲、零售、商超、藥店等多個(gè)方面的多個(gè)品牌取得合作，美團(tuán)配送成為肯德基宅急送、麥當(dāng)勞麥樂(lè)送、喜茶GO、奈雪外賣(mài)等知名企業(yè)客戶(hù)的合作方。但做定制化服務(wù)的外賣(mài)平臺(tái)不只是美團(tuán)，現(xiàn)在，各家外賣(mài)平臺(tái)都在爭(zhēng)分奪秒地布局市場(chǎng)，完善企業(yè)定制化外賣(mài)的服務(wù)。除了美團(tuán)，蜂鳥(niǎo)、還有同樣是星巴克潛在合作對(duì)象的順豐同城等都在搶占這一市場(chǎng)。美團(tuán)的定制化服務(wù)有哪些優(yōu)勢(shì)？借助自身在外賣(mài)行業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)，美團(tuán)為餐飲商家提供全方位深度支持：總體上，擁有覆蓋全國(guó)2800+縣市的配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，能夠提供系統(tǒng)的定制化解決方案；在搜索及推薦方面，平臺(tái)上有效傾斜資源，幫助餐廳引流；配送方面，有全鏈路精準(zhǔn)感知客戶(hù)需求的專(zhuān)屬配送策略，專(zhuān)屬客服幫助提升配送效率和用戶(hù)體驗(yàn)。小結(jié)品牌之所以成為一個(gè)品牌，是因?yàn)檫@個(gè)符號(hào)代表著一種穩(wěn)定輸出的風(fēng)格和品質(zhì)。疫情常態(tài)化的背景下，發(fā)力外賣(mài)，成為餐飲品牌的共同選擇。然而，面臨線(xiàn)上“同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)”的痛點(diǎn)，品牌想要“同步”其在線(xiàn)下的影響力或者做得更加出彩，則需要更多定制化的外賣(mài)解決方案。未來(lái)，線(xiàn)上競(jìng)爭(zhēng)還會(huì)加劇，餐企的外賣(mài)將如何發(fā)展，我們拭目以待。
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