《投資者網(wǎng)》張偉

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進入3月下旬，成都的天氣一掃多日陰霾，氣溫急劇拉升。

伴著春日陽光，3月25日至27日，第112屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“成都糖酒會”）在成都舉行。本屆糖酒會延續(xù)此前幾年“過完春節(jié)過春糖”的主題，從3月1日開始預熱，國內(nèi)外共有6600多家企業(yè)參展。

與以往相比，2025年成都糖酒會呈現(xiàn)出一些不一樣的特點。尤其是在白酒行業(yè)經(jīng)歷兩年深度調(diào)整后，讓今年糖酒會熱度整體有所降低。不過作為一項舉辦了70年的專業(yè)盛事，糖酒會商貿(mào)洽談的內(nèi)核功能仍在延續(xù)。

多家頭部白酒企業(yè)通過糖酒會平臺進行宣傳展示。同時也有不少新酒飲、傳統(tǒng)品牌積極融入創(chuàng)新元素，用更接地氣、更智能的方式拉進與消費者的距離。

而在今年糖酒會期間，也有一些“唱衰”的風向。對于這種現(xiàn)象，中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬認為，鏈接與交流，是糖酒會的主要功能，對商家來說這些功能永遠需要。參加糖酒會與否，都是企業(yè)基于自身情況的考量。如何以糖酒會為契機，最大化地展示自己、觸達消費端，則是參展企業(yè)需要思考的問題。

多家頭部酒企參展

據(jù)主辦方介紹，今年成都糖酒會依舊采用“一城雙館”模式，3月20日至24日在成都市內(nèi)各家酒店舉行酒店展，3月25日至27日在成都世紀城新國際會展中心和中國西部國際博覽城舉行場館展。

（成都糖酒會現(xiàn)場 投資者網(wǎng)攝）

歷年糖酒會上，白酒企業(yè)都是參展主力，今年也不例外?！锻顿Y者網(wǎng)》走訪發(fā)現(xiàn)，從3月20日開始的酒店展，到25日開啟的場館展，每個白酒專區(qū)都是人流如織，大牌白酒展位被圍得水泄不通。

不少參展商家認為，雖然現(xiàn)在的網(wǎng)絡信息很發(fā)達，但通過糖酒會“面基”交流的效果仍無可替代。這種觀點也得到了參展酒廠的認可。

3月21日，西鳳酒在成都舉辦價值論壇。西鳳股份公司副總經(jīng)理周艷花表示，公司近年來通過亮相龍年春晚、世界品牌大會、企業(yè)家博鰲論壇、迪拜世博會等活動，與經(jīng)銷商、消費者親密互動，品牌價值增速連續(xù)四年領(lǐng)跑行業(yè)。

黃酒名企古越龍山則提出“千年國釀與百城風味深入對話，開啟紹興黃酒文化的全球敘事新篇”。3月25日，古越龍山在成都舉辦“百城共品古越龍山”全球主題營銷活動發(fā)布暨首場啟動儀式。

古越龍山股份公司副總經(jīng)理呂旦霖表示，“百城共品古越龍山”活動以成都為首站，通過“一城一味”“一城一景”的深度體驗，串聯(lián)紹興黃酒與城市煙火，古越龍山將打造一場跨越地域的味覺盛宴，積極推動紹興黃酒文化走向世界。

除了文化價值傳遞，不少酒企還在糖酒會期間進行了新品發(fā)布。3月22日，洋河股份戰(zhàn)略產(chǎn)品升級發(fā)布會在成都舉行，洋河第七代海之藍和洋河高線光瓶酒煥新登場，開啟藍色新時代。

酒水行業(yè)研究者歐陽千里認為，洋河股份推出第七代海之藍和高線光瓶酒“雙線”戰(zhàn)略的背后，是洋河以產(chǎn)能和基酒儲備為根基，發(fā)起大眾白酒市場的品質(zhì)革命，通過供應鏈優(yōu)勢重構(gòu)價格與品質(zhì)的平衡點，引領(lǐng)行業(yè)回歸消費者價值。

沉浸體驗更吸引人

糖酒會年年有，如何吸引更多消費者參與，各參展商也亮出了自己的“絕活”。

桂溪公園，位于環(huán)球中心南側(cè)、天府大道兩旁，歷來是成都人周末休閑的好去處。自2023年瀘州老窖面向消費者打造專屬粉絲節(jié)日——窖主節(jié)以來，每年糖酒會期間，瀘州老窖都會包下桂溪公園東區(qū)，專門“寵粉”。

據(jù)了解，瀘州老窖2025年窖主節(jié)以“春日游園會”為主題，3月20日至27日期間，消費者可在窖主節(jié)的餐飲、美食、茶社、露營、酒吧、觀影等專區(qū)，解鎖瀘州老窖的多元飲用場景，享受愜意的歡樂時光。

瀘州老窖副總裁李金認為，當前中國白酒行業(yè)已全面步入“以消費者為中心”的時代，瀘州老窖深刻認識到“無場景無消費”，積極踐行消費創(chuàng)新行動，把擁抱消費者的熱忱，落地到一場場誠意滿滿、極具創(chuàng)新的消費者營銷活動上。

與成都城南的窖主節(jié)遙相呼應，徽酒代表古井貢酒則在成都市中心的大成賓館（四川省人大會議中心）進行了“十年之約”。

據(jù)介紹，自2015年起古井貢酒連續(xù)十年在糖酒會期間包攬大成賓館整層展廳，打造近2000平米的獨立展廳，通過視覺、聽覺、嗅覺于一體的場景化布置，為參觀者提供沉浸式體驗，成為經(jīng)銷商和消費者打卡的網(wǎng)紅點。

有分析指出，古井貢酒連續(xù)十年扎根大成賓館，展現(xiàn)了企業(yè)長期主義的戰(zhàn)略定力，和持續(xù)深耕白酒行業(yè)的決心上，鞏固了古井貢酒在行業(yè)中的地位，也讓“大成之約”成為糖酒會期間酒商和消費者心中的確定性坐標。

而在川酒-成都展區(qū)，創(chuàng)造性地引入AI（人工智能）與參展者互動，觀眾只要通過“專屬酒型人格”的AI趣味測試，留下姓名后即可生成專屬詩詞并獲贈特色調(diào)酒一杯；同時憑借“酒搭子地圖”，打卡包含光良、文君、全興、金六福、水井坊等“成都造”美酒的展位，感受來自錦繡成都的微醺浪漫。

酒類流通商賦能

除了酒企，各家酒類流通商也在本屆糖酒會上積極“發(fā)聲”，為行業(yè)賦能。

作為國內(nèi)酒類流通行業(yè)首家A股上市公司，華致酒行一直致力于成為具有前瞻思維、行業(yè)資源和全局服務能力的合作伙伴，攜手更多從業(yè)者實現(xiàn)長期共贏。

本屆糖酒會，華致酒行鎖定場館入口黃金區(qū)位，廣迎五湖四?？蜕?。在成都世紀城新國際會展中心2號館，華致酒行搭建了一座300余平米的沉浸式展廳，用1200瓶保真美酒構(gòu)筑起一座“名酒博物館”。

展廳現(xiàn)場，茅臺、五糧液、拉菲、奔富等全球名酒吸睛奪目；華致金系列、釣魚臺精品酒〔鐵蓋〕、荷花酒、賴高淮??珍藏版、虎頭汾酒、古井貢酒1818等爆款產(chǎn)品悉數(shù)亮相。同時，華致酒行還提供了多款產(chǎn)品的品鑒體驗，讓參展者深度感受各種名酒的品質(zhì)魅力。

華致酒行相關(guān)負責人表示，深耕行業(yè)20年，公司與全球名酒品牌始終保持友好戰(zhàn)略合作，并推出華致酒行、華致名酒庫、華致優(yōu)選三大業(yè)態(tài)，以創(chuàng)新模式打破酒業(yè)傳統(tǒng)邊界，合作模式更加靈活，為客戶提供多元化的行業(yè)解決方案。

作為一家根植于成都、從成都走向全國的專業(yè)酒類電商平臺，主場作戰(zhàn)的1919提出了“打造悅己消費場景”的理念。本屆糖酒會期間，1919在其總部成都環(huán)球中心搭建的超大酒飲生活館，吸引了不少酒商、消費者參觀、體驗。

據(jù)1919營銷總裁鄭廣先介紹，1919通過打造酒飲生活館的場景化表達，實現(xiàn)了從“賣酒”到“賣生活方式”的轉(zhuǎn)變。目前1919已在成都、上海試點開設了50家自營酒飲生活館，未來可能開放加盟，選擇追求美好生活、愿意讓生意回歸生活場景的加盟商。

酒水行業(yè)研究者、酒業(yè)知名大V歐陽千里認為，在消費習慣和互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的雙重影響下，目前酒類銷售渠道正發(fā)生著深刻變革，線下渠道依舊重要，線上方便直達，同時還能通過大數(shù)據(jù)賦能為企業(yè)把握精準趨勢，而在華致酒行、1919等酒類流通企業(yè)的帶動下，各種市場拓展模式相融合，最終提升酒品的鋪貨率與動銷能力 。

新酒飲嶄露頭角

今年糖酒會，新酒飲成為新賽道，涌現(xiàn)出了不少亮點?！锻顿Y者網(wǎng)》發(fā)現(xiàn)，與往年醬酒鋪天蓋地的宣傳不同，今年糖酒會各種醬酒的熱度有所降溫，取而代之的是茶本酒、蜂蜜酒、藍莓果酒等各種新酒飲產(chǎn)品爭相亮相。

比如，茅臺集團推出了“悠蜜藍莓氣泡酒”，會稽山、古越龍山等黃酒頭部企業(yè)推出“一日一熏”氣泡黃酒、“減齡”黃酒等產(chǎn)品。古越龍山相關(guān)產(chǎn)品負責人表示，新酒飲主打低度微醺、體驗潮流等賣點，符合年輕消費群體的需求，打破了傳統(tǒng)酒飲邊界，為行業(yè)發(fā)展注入新活力。

除了傳統(tǒng)酒企，網(wǎng)紅品牌元氣森林在糖酒會期間發(fā)布了奶泡酒，獲得消費者追捧。據(jù)元氣森林相關(guān)負責人介紹，奶泡酒是將牛奶、低度酒、氣泡結(jié)合，具有酒的甜美、奶的綿密，還有微醺甜品口感，加上外觀萌感十足的“寶拉熊”形象，讓大家在喝奶泡酒的每一時刻，能想起回到童年的感覺。

為了讓消費者更大程度接觸新酒飲，本屆糖酒會推出了“低度潮酒”專區(qū)，并舉行了“春糖IDEAS創(chuàng)新產(chǎn)品大賽”，以應對新酒飲參展商的推廣需求。

數(shù)據(jù)顯示，2020年至2024年，我國低度酒市場規(guī)模從200億元增至570億元。全球低度酒規(guī)模更是突破了6千億元。在日本、韓國等國家，低度酒的滲透率超過60%，目前在我國還不到10%，國內(nèi)新酒飲市場還有巨大的增長空間。

中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦認為，到2030年國內(nèi)新酒飲市場將邁入高端化的發(fā)展新階段，這不僅是商業(yè)機遇，更是行業(yè)價值重構(gòu)的戰(zhàn)略契機。

快消、餐飲兼容并蓄

資料顯示，全國糖酒商品交易會始于1955年，是新中國成立初期為滿足人民對“第三類商品”需求而舉辦的物資調(diào)劑活動。經(jīng)過70年發(fā)展，全國糖酒會已成為國內(nèi)歷史悠久、規(guī)模龐大、影響深遠的超大型專業(yè)展會，被譽為“天下第一會”。

到2025年，全國糖酒會共舉辦了112屆，深厚的積累讓糖酒會兼容并蓄，以更開放的姿態(tài)喜迎八方來客?！锻顿Y者網(wǎng)》發(fā)現(xiàn)，除了白酒、飲品、流通平臺等傳統(tǒng)展商，快消、餐飲等也是糖酒會的重要參與者。

比如，知名零食品牌旺旺打造的“旺仔開心樂園”主題展區(qū)，以六大互動體驗矩陣重構(gòu)消費體驗場域，增強了品牌與消費者的情感聯(lián)系。又比如，成都本地著名餐飲品牌小龍坎在糖酒會期間推出老壇發(fā)酵火鍋底料，以4000小時深度發(fā)酵工藝和純天然0添加配方，重新定義健康火鍋標準，為行業(yè)帶來突破性創(chuàng)新。

國民茶飲品牌瑞幸咖啡則帶著多款包裝類咖啡參展，拓展線下渠道。據(jù)瑞幸咖啡的展廳人員介紹，目前瑞幸咖啡的零售商品已經(jīng)進駐了沃爾瑪、永輝、羅森等商超渠道，正在拓展團購、婚慶等更多元的線下渠道。

有不少消費者受訪時表示，在糖酒會現(xiàn)場，看到旺旺、小龍坎、瑞幸等商家參展，不會覺得突兀，反而有親切的感覺，因為這些產(chǎn)品已經(jīng)融入了消費者的日常生活，在糖酒會上與他們互動，也可以了解到相關(guān)企業(yè)的新品及發(fā)展動向。

中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會副理事長劉旭認為，糖酒會是觀察食品酒水行業(yè)發(fā)展的重要窗口，在目前的零售業(yè)態(tài)中，全產(chǎn)業(yè)鏈都需要跟隨消費需求和消費場景進行改變。未來食品酒水行業(yè)又會有哪些新動向？《投資者網(wǎng)》也將持續(xù)關(guān)注。（思維財經(jīng)出品）■

本文源自：投資者網(wǎng)