原標題：孩子9月多吃這菜，加快大腦發育，增強記憶力，上課學習更認真！
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很多家長都非常擔心孩子的成績問題，有一個好的成績以后才能念一個好的學校，所以說知識是改變命運的。孩子的成績差大多數都是因為記憶力差的原因。小孩子的記憶力如果差的話會影響到學習的成績。今天小編給大家介紹一下小孩吃什么增強記憶力。孩子9月多吃這菜，加快大腦發育，增強記憶力，上課學習更認真！這個菜就是龍利魚，龍利魚是一種營養價值很高的海洋魚類。龍利魚更是含有DHA有助于人體腦細胞的生長發育。這種魚肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，孩子愛吃家長也愛做！
酥脆龍利魚柳
By 風中小荷
配料：
龍利魚塊 250克、面粉 40克、水 60克、精鹽 3克、黑胡椒 少許、面包糠 適量、花生油 500克、蘇打粉 1克、五香粉 少許
烹飪步驟：
1.龍利魚塊解凍后洗凈瀝干水分。
2.切1厘米見方，3厘米長的柳狀長條。
3.加入鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘左右。
4.將40克面粉和1克小蘇打放入盆中，加入60克清水調成面糊狀。
5.將龍利魚柳放入面糊拌勻，讓每塊魚柳都掛滿面糊。
6.將魚柳渾身粘滿面包糠。
7.油鍋燒至9成熱，下入處理好的魚柳炸至金黃色撈出。
烹飪小貼士：
1、標簽：包裝好的龍利魚標簽應含有產品名稱、產地、生產日期、保質期、重量等，且標簽印刷良好，商標形狀整齊，字體清晰，圖案凹凸感強，整體印刷鮮明、工整。2、包裝：選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無解凍、無粘結。3、生產日期：盡量挑選近期生產的產品，生產時間長的冷凍龍利魚香味、口感會變差。另外，仔細查看日期標示是否有加貼、補印或篡改。4、當冷凍龍利魚表面附有太多冰霜時，表示該冷凍龍利魚已經反復凍結過，應避免購買。5、冷藏環境：觀察冰柜的溫度是否在-18℃以下（溫度波動在2℃以內），若符合要求，說明冷凍龍利魚的存儲環境穩定，龍利魚的品質穩定。
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